包丁 システムが止まると、パパも泊まる。

商品説明 サイズ 155mm （刃渡り） 材質 刀身：モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼 メーカー 片岡製作所 注意 片岡製作所製品以外との同梱は出来ませんのでご了承下さい。

在庫状況 【メーカー直送】 ＜関連ワード＞包丁　ほうちょう　ホウチョウ　ほう丁　刃物　調理　料理　キッチン用品　調理用器物　調理用品　キッチンツール　ナイフ　パレット　付　　　 Brieto-M11PRO シリーズ本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒研・中砥を使用し、刃基を砥ぎだしてあります。

サブゼロ処理 1050℃で焼入れ後に、-73℃以下に冷却する特別あ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。

また、18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

※塩素での殺菌はご遠慮下さい。

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